配方

(资料图片)

核桃仁 150g 、 榛子 50克 、 杏仁 50克 、 花生 50克 、 腰果 50克 、 白芝麻 20g 、 黑芝麻 20克 、 绵白糖 300g 、 麦芽糖 30克 、 www.nfysw.com熟油 1小勺 、 清水 30克

步骤1

将核桃仁用小火炒香备用，花生仁小火炒熟，然后吹去红衣，腰果、榛子、杏仁和黑白芝麻炒香。

步骤2

炒好的果仁用刀切成大小合适的块。

步骤3

准备一个耐热器皿，在器皿的内壁上涂上香油备用。

步骤4

将绵白糖倒入炒锅中，加入麦芽糖，加入30克清水。

步骤5

在锅中不断搅动，糖融化并出现泡沫，泡沫不断增加。

步骤6

等到糖汁渐渐变得粘稠、糖色金黄时放入事先准备好的果仁。

步骤7

轻轻搅动使糖包裹住果仁，即可离火倒入准备的器皿中，并用铲子压紧实。

最后一步

等到糖块完全冷却（大约2小时左右），即可扣出，切块即可。